SEGURIDAD E INOCUIDAD DE ALIMENTOS
ANALITOS
ENZIMÁTICOS
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Ácidos
Ácido acético (340nm)
Ácido L-Ascorbic (578nm)
Ácido cítrico (340nm)
Ácido formic (340nm)
Ácido D-Glucónico (340nm)
Ácido L-Glutámico (492nm)
Ácido D-3-Hidroxibutírico
Ácido D-Isocítrico (340nm)
Ácido D-/L-Láctico (340nm)
Ácido D-Láctico (340nm)
Ácido L-Láctico (340nm)
Ácido D-Málico (340nm)
Ácido L-Málico (340nm)
Ácido oxálico (580nm)
Ácido succínico (340nm)
Ácido tartático (520/546nm)
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Azúcares
β-glucano (546nm)
D-Galactosa (340nm)
D-Glucosa (340nm)
D-Glucosa/D-Fructosa (340nm)
Lactosa/D-Galactosa (340nm)
Lactosa/D-Glucosa (340nm)
Maltosa/Sucrosa/D-Glucosa
Rafinosa (340nm)
Starch (340nm)
Sucrosa/D-Glucosa (340nm)
Sucrosa/D-Glucosa/D-Fructosa
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Otros
Acetaldehyd (340 nm)
a-Amino Nitrogen (340 nm)
Ammonia (340 nm)
Colesterol (405 nm)
Cobre (580 nm)
Etanol (340 nm)
Glicerol (340 nm)
Fierro (580 nm)
Nitrato (340 nm)
D-Sorbitol (492 nm)
Sulfito libre (340 nm)
Sulfito total (340 nm)
Urea/Ammonia (340 nm)
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Estándares
Estándar Alcohol
Estándar Multi-Ácido
Estándar Multi-Azúcar