Los antibióticos son utilizados como agentes antimicrobianos en diversas especies. Un uso incorrecto de estos compuestos puede derivar en el desarrollo de patógenos resistentes, mientras que los residuos presentes pueden resultar tóxicos, carcinógenos, o generar una respuesta alérgica en personas susceptibles. En el caso de la industria biotecnológica, los residuos de antibióticos en materias primas implican un problema adicional, pues pueden ser inhibidores durante los procesos de producción con microorganismos, derivando en bajos rendimientos de producción, ocasionando pérdidas económicas.

Para el análisis, se puede aplicar una prueba screening, para detectar la presencia de antibióticos en la muestra, con la limitante de no poder diferenciar un antibiótico en particular, mientras que un resultado cuantitativo del antibiótico específico se realiza mediante una prueba ELISA, con la cual se pueden detectar residuos de: